SEQUILHO DE COCO

INGREDIENTES:

300G Margarina

350G Açúcar

200 G Coco ralado

1 Colher de sopa de fermento

4 Ovos

1 KG Amido de milho

PREPARO

Adicione a margarina, os 4 ovos e o açúcar e bata por 3 minutos.

Coloque coco ralado, fermento de bolo e o amido de milho. Misture os ingredientes em apenas um sentido para não entrar ar na massa. O ponto é quando, depois de colocar todo amido, a massa não estiver grudando na mão.

Enrole a massa e comece a fazer bolinhas e colocar em uma forma untada. As bolinhas tem que ficar longe uma das outras. Com um garfo amasse levemente as bolinhas.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos.