Bolacha de araruta

Ingredientes

400g de farinha de araruta

200g de farinha de trigo

210g de açúcar refinado

100g de manteiga

1 ovo médio

100ml de leite

10g de fermento

Essência de baunilha a gosto

Modo de fazer

Misture a farinha de trigo com a farinha de araruta e o fermento e reserve.

Leve a batedeira o ovo, a manteiga e o açúcar e bata até dobrar de tamanho.

Acrescente à primeira parte da receita e misture manualmente.

Acrescente o leite e a essência de baunilha e misture com as mãos.

Separe a massa em pequenas porções.

Coloque as porções no meio de um plástico para só então abrir com o rolo. Corte a massa no formato das bolachinhas.

Asse por aproximadamente seis minutos no forno  a 180°C.