Pudim de leite com queijo

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Ingredientes

1 cx de leite condensado

150 ml de leite

3 ovos

50 gr de queijo parmesão ralado

1 xic de chá de açúcar

Modo de preparo

Caramelize a forma com 1 xícara de açúcar, deixando dourar e quando pronto acrescente ½ xícara de água e deixe ferver até levantar borbulhas. Deixe esfriar.

Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo e bata por aproximadamente 2 minutos.

Despeje a massa na forma caramelizada e leve para cozinhar em banho Maria no fogo baixo por aproximadamente 50 minutos.

Retire a forma do fogo e leve para gelar por 3 horas

Para desenformar use uma faca passando em volta da forma para facilitar e não quebrar.