Sagu com Creme

Ingredientes para o sagu

2 xícaras de sagu

4 xícaras de vinho tinto

Açúcar a gosto

Cravo e canela em rama a gosto

6 xícaras de água

Ingredientes para o creme

1 colher de sopa de manteiga

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a de leite condensado como medida)

3 gemas peneiradas

2 colheres de chá de baunilha

1 xícara de chá de creme de leite

Modo de Preparo do sagu

Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos

Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 15 minutos só com água, sempre mexendo.

Assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes, despeje o conteúdo da panela em um escorredor e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento.

Coloque na panela o vinho, o açúcar, o cravo, a canela e uma xícara de água.

Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.

Coloque em um recipiente e deixe esfriar.

Modo de Preparo do creme

Leve ao fogo médio, a manteiga, o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, misture o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora.

Sirva o sagu coberto com o creme branco