Bolo de chocolate 

com recheio de coco

 Ingredientes:

6 ovos

1 xíc (chá) de açúcar

1/2 xíc (chá) de creme de leite sem soro

1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo

1/2 xíc (chá) de amido de milho

1/2 xíc (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó

400g de chocolate branco

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xíc (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de conhaque

1/2 xíc (chá) de creme de leite

150g de coco ralado

1 lata de leite condensado

Chantilli a gosto para decorar

Modo de Preparo

 Bata as gemas, o açúcar e o creme de leite.

Acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e a 1/2 xícara (chá) de chocolate.

Misture o fermento em pó e as claras batidas em neve.

Coloque em uma fôrma untada e asse por aproximadamente 35 minutos,

Para o recheio derreta o chocolate, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado.

Leve a geladeira por aproximadamente meia hora.

Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de leite, 1 colher (sopa) de chocolate e conhaque.

Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve á geladeira até servir.