BOLO DE BANANAS CARAMELIZADAS

 INGREDIENTES:

PARA MASSA

2 XÍCARAS DE TRIGO

2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE ÁGUA.

1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

1 COLHER DE AMIDO DE MILHO

PARA CALDA:

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

4 A SEIS BANANAS

MODO DE PREPARAR:

BATA AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE O AÇÚCAR, AS GEMAS E O FERMENTO E VOLTE A BATER ATÉ A MASSA FICAR HOMOGÊNEA. ADICIONE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, BATA E RESERVE.

CORTE AS BANANAS EM TIRAS E RESERVE.

DERRETA DIRETO NA FORMA UMA XÍCARA DE AÇÚCAR ATÉ FICAR DOURADO. ESPALHE A CALDA PELA FORMA E COLOQUE AS BANANAS NO FUNDO E NAS BORDAS. DESPEJE A MASSA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180 GRAUS POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS.

DEIXE ESFRIAR UM POUCO E DESENFORME SE NECESSÁRIO USE UMA ESPATULA PARA AJUDAR A SOLTAR AS LATERAIS.