Pão de queijo mineiro

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Ingredientes

250 g de queijo Minas ralado (quanto mais amarelado melhor)

250 g de polvilho azedo

1 xícara de leite

50 ml de óleo de soja

50 ml de água

1/2 colher de sal

1 ovo

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o polvilho e o sal

Coloque em uma panela a água, o leite e o óleo e leve ao fogo até começar a ferver.

Coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o.

Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.

Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos

Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.

Retire a massa da geladeira

Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa e coloque e uma assadeira untada

Leve ao forno preaquecido até que dourem.