Croquete de Mortadela

Ingredientes

Massa

1/2 kg de batata
40 g de parmesão ralado
1 cebola pequena ralada
200 g de mortadela
2 ovos
50 g de farinha de trigo
Sal a gosto

Para empanar
Farinha de rosca
5 ovos inteiros
100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e amasse bem, misture os demais ingredientes da massa até ficar uma massa consistente, modele os croquetes nas mãos.

Passe-os na farinha de rosca, no ovo e no parmesão ralado;

Leve para fritar em óleo já quente;